كيميائي الشوكولاتة
وبينما يزحلق على قوارير ويحسب الأرقام وصولاً إلى النقطة العشرية الأخيرة ، فإن يي وي ، الذي يلبس معطفًا أبيضًا نظيفًا ، يشبه الكيميائي أكثر من طاهي المعجنات.
إنه في الواقع ، وهو معلم الطهي وواحد من أكثر الرجال المعترف بهم والأكثر خطورة في المدينة ، والذين يجب أن يتحملوا مسؤولية مبلغ كبير من السعرات الحرارية التي يستهلكها سكان شنغهاي ، عاجزون عن المقاومة.
وبين ترسانة الحلويات ، شوكولاتة هو سلاحه المفضل. يقول شنغهاي: "إنها (الشوكولاتة) هي الأكثر تنوعًا (الحلويات). يوفر تسعين في المائة (من الكاكاو) مرارة شفافة ؛ 50 في المائة من التوازن المفضل لدى شنغهاي من الحلو والمر. كل تغيير في المئة يوفر تجربة مختلفة على الحنك". شوكولاتة.
يتذكرون طهي أول مهمة لمدرسة الطهي ، كعكة إسفنجية ، في وعاء حساء تقليدي صيني ، تسمى Shaguo. ووصف الكعكة بأنها "تثبيط لدغة ثانية".
الى جانب ذلك ، YOQ Group Ltd. ، كونه المورد العالمي لآلة الشوكولاتة، متخصص في آلات الشوكولاتة التي تنتج أكثر من 20 عامًا. يمكنك أن ترى على موقعنا الآلات والأساليب التي نستخدمها. شركتنا مفتوحة دائمًا لأولئك المهتمين بالدخول إلى الصناعة وكذلك مصنعي الشوكولاتة المتقدمين. YOQ يجلب لك العمل الجميل!
