可可和巧克力的營養事實
托尼
2015-08-19 10:26:15
營養事實 可可和巧克力
有許多研究將可可和黑巧克力與健康益處聯繫起來。可可和巧克力含有大量的抗氧化劑（類黃素）。可可和黑巧克力可能會降低高血壓並降低血液的凝結能力，因此可以降低中風和心髒病發作的風險。最濃縮可可的深色巧克力將是最有益的。根據一項意大利研究，每三天的一個小正方形（20 g）的黑暗（苦樂參半）巧克力是心血管益處的理想劑量。吃更多的東西不會帶來其他好處。
下面介紹的營養價值基於對品牌選擇的評論。可以預期在給定範圍之外的變化。數量為重量％，而不是每日價值的百分比。
|
成分 |
可可 - 低脂 |
可可 - 高脂 |
未加糖的巧克力 |
苦甜巧克力 |
半甜巧克力和烘焙巧克力 |
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胖的 |
10-15％ |
20-25％ |
45-55％ |
33-45％ |
20-35％ |
|
碳水化合物 |
45-60％ |
45-60％ |
30-35％ |
20-50％ |
50-70％ |
|
糖 |
0-2％ |
0-2％ |
0-2％ |
13-45％ |
45-65％ |
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飲食纖維 |
20-35％ |
30-35％ |
15-20％ |
5-8％ |
3-8％ |
|
蛋白質 |
17-22％ |
15-20％ |
10-15％ |
5-10％ |
3-8％ |
|
每盎司的卡路里 |
CA 60 |
CA 90 |
140-150 |
150-160 |
130-160 |
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每100克的卡路里 |
CA 200 |
CA 300 |
470-500 |
500-550 |
450-550 |
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