O chocolate é tão delicioso. Que namorado queres?
chocolate-machines.com
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2017-09-21 17:48:09
Classificação de chocolate
Classificação sobre chocolate: açúcar de chocolate Pessoas diferentes, diferentes visões. porcentagem, seja orgânica, chocolate, várias formas são vegetarianas ...... Pode ser usado como base para a classificação.
Mas o que é mais popular nos últimos anos é a idéia de dividir o chocolate com a porcentagem de cacau. Vamos primeiro ver o que é o cacau:
Variedades de cacau
As três variedades de cacau: Criollo, Forastero e Trinitario (na verdade híbridos de Criollo e Forastero). YOQ CHOCOLATE MACHINERY o mais poupular Fabricantes de máquinas de chocolate China.
Criollo é uma espécie de pelo menos três feijões produzem um grande ramo de cacau, representaram apenas cerca de 5% da produção total do mundo, algumas pessoas pensam que é semelhante ao café e os pequenos grãos de Arabica são menos produtivos, variedades de sabor mais elegantes. Tem flor cheia e fragrância com frutas e sabor requintado.
Quanto à razão de seu baixo rendimento, difícil de levantar, incluindo a cobra, é fácil ficar doente. Muitos costumes não conseguem manter, muito delicado.
Forastero tem um sabor amargo e um sabor mais bárbaro, e Trinitario está entre os dois. Com bom acabamento e fórmula, eles podem fazer um bom chocolate. YOQ CHOCOLATE MACHINERY fornecer equipamento automático de chocolate.
Então, qual é o conteúdo de cacau?
A etiqueta do produto de chocolate marcará o teor total de cacau do produto. O teor de cacau refere-se à porcentagem total de cacau, manteiga de cacau, cacau em pó neste chocolate.
Os grãos de cacau moagem forte e moagem em líquido e tornam-se purê de cacau. A manteiga de cacau é extraída da polpa de cacau e o ponto de fusão é próximo da temperatura do corpo humano. É uma matéria-prima importante para cosméticos. Os restos da manteiga de cacau são transformados em cacau em pó.
Na França e na Espanha, o teor total de cacau está listado como "% Cacao"; A Alemanha é "% Kakao"; na Grã-Bretanha é "% Cocoa". "
Os ingredientes para o chocolate industrial são geralmente apenas produtos processados de purê de cacau - Manteiga de cacau e cacau em pó, ambos misturados em polpa reconstituída de cacau para produzir chocolate, que pode ser associado a uma perda de sabor.
O chocolate refinado deve usar purê de cacau, o que mantém o sabor do cacau na maior parte.
Classificação sobre chocolate: açúcar de chocolate Pessoas diferentes, diferentes visões. porcentagem, seja orgânica, chocolate, várias formas são vegetarianas ...... Pode ser usado como base para a classificação.
Mas o que é mais popular nos últimos anos é a idéia de dividir o chocolate com a porcentagem de cacau. Vamos primeiro ver o que é o cacau:
Variedades de cacau
As três variedades de cacau: Criollo, Forastero e Trinitario (na verdade híbridos de Criollo e Forastero). YOQ CHOCOLATE MACHINERY o mais poupular Fabricantes de máquinas de chocolate China.
Criollo é uma espécie de pelo menos três feijões produzem um grande ramo de cacau, representaram apenas cerca de 5% da produção total do mundo, algumas pessoas pensam que é semelhante ao café e os pequenos grãos de Arabica são menos produtivos, variedades de sabor mais elegantes. Tem flor cheia e fragrância com frutas e sabor requintado.
Forastero tem um sabor amargo e um sabor mais bárbaro, e Trinitario está entre os dois. Com bom acabamento e fórmula, eles podem fazer um bom chocolate. YOQ CHOCOLATE MACHINERY fornecer equipamento automático de chocolate.
Então, qual é o conteúdo de cacau?
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Os grãos de cacau moagem forte e moagem em líquido e tornam-se purê de cacau. A manteiga de cacau é extraída da polpa de cacau e o ponto de fusão é próximo da temperatura do corpo humano. É uma matéria-prima importante para cosméticos. Os restos da manteiga de cacau são transformados em cacau em pó.
Na França e na Espanha, o teor total de cacau está listado como "% Cacao"; A Alemanha é "% Kakao"; na Grã-Bretanha é "% Cocoa". "
Os ingredientes para o chocolate industrial são geralmente apenas produtos processados de purê de cacau - Manteiga de cacau e cacau em pó, ambos misturados em polpa reconstituída de cacau para produzir chocolate, que pode ser associado a uma perda de sabor.
O chocolate refinado deve usar purê de cacau, o que mantém o sabor do cacau na maior parte.
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