Processo di lavorazione del cioccolato
Chocolate-machines.com
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2017-07-20 12:46:03
Le fagioli di cacao si asciugano la materia prima per gli acquisti di fabbrica di cioccolato, ha iniziato il processo. Può essere diviso in gradini come cottura, schiacciamento, fusione e macinazione, raffinazione, deacidificazione e tempera.
I fagioli di cacao schiacciati, il fagiolo di cacao in "(burro di cacao) diventano il deflusso di pasta, usato per scopi medici e cosmetici; i residui rimanenti dopo il rotolamento del cacao, una pasta di cacao al cioccolato" Materie prime "(Cocoamasse); dopo aver mescolato e macinato ha iniziato ad avere un latte dolce di cioccolato amaro, rispettivamente.
Calorie: il cioccolato è un alimento ad alto contenuto calorico, può integrare rapidamente l'energia necessaria per il corpo. MACCHINE DI CILICAGGIO YOQ il più popolare macchina per depositi di cioccolato automatico.
Grasso: il contenuto di proteine al cioccolato è relativamente basso, ma il contenuto di grassi è più elevato.
La produzione di cioccolato può essere divisa in due parti, una per le fagioli di cacao e l'altra per fagioli di cacao, cottura.
Gli ultimi tre passaggi sono la chiave per determinare la qualità del cioccolato. Attraverso la raffinazione, il cioccolato ha una sensazione di bocca liscia, mentre l'acido rimuove il gusto aspro del cioccolato. YoQ Chocolate Machinery fornisce macchina per rivestimento automatico al cioccolato.
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Gli ultimi tre passaggi sono la chiave per determinare la qualità del cioccolato. Attraverso la raffinazione, il cioccolato ha una sensazione di bocca liscia, mentre l'acido rimuove il gusto aspro del cioccolato. YoQ Chocolate Machinery fornisce macchina per rivestimento automatico al cioccolato.
Lo stampo di temperatura finale si riferisce al processo di raffreddamento di riscaldamento e raffreddamento. La forma del cioccolato è scolpita e la lucentezza naturale del cioccolato viene mantenuta mediante l'uso del controllo della temperatura e della temperatura costante.
Il cioccolato di alta qualità, questi tre processi devono assumere un controllo rigoroso, avrà prodotti umidi fluidi.
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