चॉकलेट की मशीनिंग प्रक्रिया
चॉकलेट machines.com
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2017-07-20 12:46:03
चॉकलेट फैक्ट्री खरीद के लिए कच्चे माल द्वारा कोको बीन्स सूखा भंडारण, प्रक्रिया शुरू की। इसे बेकिंग, क्रशिंग, ब्लेंडिंग और पीस, रिफाइनिंग, डेसीडिफिकेशन और टेम्परिंग जैसे चरणों में विभाजित किया जा सकता है।
कुचल कोको बीन्स, कोको बीन में "(कोकोआ मक्खन) पेस्ट का बहिर्वाह बन जाता है, जिसका उपयोग चिकित्सा और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है; कोको रोलिंग के बाद शेष अवशेष, एक चॉकलेट कोको पेस्ट" कच्चे माल "(कोकोमास); सम्मिश्रण और पीसने के बाद, मिश्रिंग और पीसने के बाद,। क्रमशः एक कड़वा चॉकलेट मीठा दूध होना शुरू कर दिया।
कैलोरी: चॉकलेट एक उच्च कैलोरी भोजन है, जो शरीर द्वारा आवश्यक ऊर्जा को जल्दी से पूरक कर सकता है। YOQ चॉकलेट मशीनरी सबसे लोकप्रिय स्वत: चॉकलेट जमाकर्ता मशीन।
वसा: चॉकलेट प्रोटीन सामग्री अपेक्षाकृत कम है, लेकिन वसा सामग्री अधिक है।
चॉकलेट उत्पादन को दो भागों में विभाजित किया जा सकता है, एक कोको बीन्स के लिए, और दूसरा कोको बीन्स के लिए, बेकिंग।
अंतिम तीन चरण चॉकलेट की गुणवत्ता का निर्धारण करने की कुंजी हैं। रिफाइनिंग के माध्यम से, चॉकलेट में एक चिकनी माउथफिल होता है, जबकि एसिड चॉकलेट के खट्टा स्वाद को हटा देता है। Yoq चॉकलेट मशीनरी प्रदान करें स्वचालित चॉकलेट कोटिंग पैन मशीन।
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अंतिम तीन चरण चॉकलेट की गुणवत्ता का निर्धारण करने की कुंजी हैं। रिफाइनिंग के माध्यम से, चॉकलेट में एक चिकनी माउथफिल होता है, जबकि एसिड चॉकलेट के खट्टा स्वाद को हटा देता है। Yoq चॉकलेट मशीनरी प्रदान करें स्वचालित चॉकलेट कोटिंग पैन मशीन।
अंतिम टेम्परिंग मोल्ड हीटिंग और कूलिंग की शीतलन प्रक्रिया को संदर्भित करता है। चॉकलेट का आकार नक्काशीदार है, और चॉकलेट की प्राकृतिक चमक को तापमान नियंत्रण और निरंतर तापमान के उपयोग से बनाए रखा जाता है।
उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट, इन तीनों प्रक्रियाओं को सख्त नियंत्रण लेना चाहिए, एक चिकनी नम उत्पाद होंगे।
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