أخبار

عروض الشهادات

حالة المشروع

خط إنتاج بلوك الشوكولاتة

2026-04-13 11:05:52

كتلة الشوكولاتة هي واحدة من أبسط أنواع الشوكولاتة وأكثرها شعبية. يتطلب إنتاج كتلة الشوكولاتة معدات معالجة المواد الخام للشوكولاتة ومعدات التشكيل. قم أولاً بإذابة الدهون الصلبة في خزان الصهر، ثم صب السكر المحبب في آلة طحن السكر وسحقه للاستخدام. ثم يتم نقل الدهن السائل إلى الخلاط عن طريق المضخة، ويتم إزالة مسحوق الكاكاو يدويًا في الخلاط للتحريك. يحتاج الخلاط أيضًا إلى مكونات أخرى من الشوكولاتة مثل مسحوق الحليب ومسحوق مصل اللبن وما إلى ذلك. يتم نقل الكتلة المختلطة إلى الكونش من خلال المضخة للطحن. في المحار، يتم طحن كتلة الشوكولاتة من خلال الخلط والتحريك لتحقيق تأثيرات التجانس والاستحلاب وإزالة الروائح الكريهة. بعد 10-12 ساعة، يتم طحن الشوكولاتة إلى أقل من 25 ميكرون. تقوم المضخة بنقل الكتلة الأرضية من المحارة إلى الخزان للخطوة التالية من القولبة والإنتاج. إذا كانت الشوكولاتة حقيقية، فستكون هناك حاجة إلى آلة تقسية لضبط درجة الحرارة. يتم نقل كتلة الشوكولاتة من خزان الحفظ إلى آلة التقسية بواسطة المضخة، ويتم نقل كتلة الشوكولاتة المقسّمة إلى آلة التشكيل عن طريق الضغط للتشكيل.

خط إنتاج الشوكولاتة المحشوة

2026-04-13 11:05:15

الشوكولاتة المحشوة هي واحدة من فئات الشوكولاتة العديدة. ستجلب نكهات الساندويتش المختلفة تجربة مختلفة للمستهلكين. من خلال تغيير الطعم، يمكنك زيادة تنوع الشوكولاتة. قم أولاً بإذابة الدهون الصلبة في خزان الصهر، ثم صب السكر المحبب في آلة طحن السكر وسحقه للاستخدام. ثم انقل الزبدة السائلة إلى الكونش بواسطة المضخة. وفقًا للصيغة، تتم إضافة مسحوق الكاكاو والسكر البودرة ومسحوق الحليب ومسحوق مصل اللبن وما إلى ذلك إلى الكونش بالتسلسل. بشكل عام، حشوة الشوكولاتة والشوكولاتة لها وصفات مختلفة، والتي تتطلب طحن كونشيه منفصلين. في المحار، يتم طحن كتلة الشوكولاتة من خلال الخلط والتحريك لتحقيق تأثيرات التجانس والاستحلاب وإزالة الروائح الكريهة. بعد 10-12 ساعة، يتم طحن الشوكولاتة إلى أقل من 25 ميكرون. يتم نقل حشوة الشوكولاتة والشوكولاتة على التوالي إلى خزان التخزين المقابل استعدادًا للخطوة التالية من التشكيل. إذا كانت الشوكولاتة شوكولاتة حقيقية، فستكون هناك حاجة إلى آلة تقسية لضبط درجة الحرارة. يتم نقل كتلة الشوكولاتة من خزان الحفظ إلى آلة التقسية بواسطة مضخة، ويتم نقل كتلة الشوكولاتة المقسّمة إلى آلة التشكيل عن طريق الضغط للتشكيل. يمكن إنتاج الشوكولاتة الدهنية العادية بواسطة خط قولبة واحد.

خط إنتاج إنروبينج الشوكولاتة

2026-04-13 11:04:27

خط إنتاج إنروبينج الشوكولاتة هو عبارة عن طلاء الشوكولاتة على سطح الرقاقات، والكعك، والعجة، وفطائر الكسترد، والأطعمة المنتفخة، وما إلى ذلك لتعزيز طعم وقيمة المنتج نفسه. أولاً، يتم طحن كتلة الشوكولاتة بواسطة المحار، ومن ثم يتم نقل كتلة الشوكولاتة إلى الخزان من خلال مضخة للعزل. ثم يتم نقل كتلة الشوكولاتة إلى قادوس آلة الطلاء لتخزينها من خلال المضخة. يتم نقل كتلة الشوكولاتة إلى الخزان الموجود في الجزء العلوي من جهاز الانروبر بواسطة مضخة داخل آلة الطلاء للرش.

خط إنتاج الشوكولاتة بالفول السوداني

2026-04-13 11:00:07

تعد شوكولاتة الفول السوداني أحد منتجات الشوكولاتة الشهيرة في السنوات الأخيرة. باستخدام وصفة ومعدات بسيطة. شوكولاتة الفول السوداني بعد طلاء الشوكولاتة وموازنة وتلوين وتلميع. يتم أولاً تصنيع كتلة الشوكولاتة بواسطة آلة كونش بعد نقل الطحن إلى خزان حفظ الشوكولاتة. إذا كان العميل لا يخطط لإنتاج ملاط الشوكولاتة بنفسه، فيمكنه أيضًا اختيار شراء منتج شوكولاتة نصف نهائي، وتذويب الشوكولاتة المنقولة إلى الخزان للاستخدام. يتم سكب الفول السوداني في آلة التلميع، أو سكبه أو رشه في كتلة الشوكولاتة من خلال نظام الملاط، مما يتطلب استبدالًا متقطعًا للرياح الساخنة والرياح الباردة أثناء عملية الطلاء. لف كتلة الشوكولاتة على سطح الفول السوداني. بعد اكتمال الطلاء، يجب تركه لمدة 24 ساعة ثم صبه في آلة التلميع لإجراء تلميع الزيت الملون والناصع.

اتصل بنا

من طعام الآلهة إلى حلاوة العشاق

2017-09-25 20:37:56

على الرغم من أن الشوكولاتة في الصين ، ولكن فترة قصيرة مائة عام ، لكنها كانت مثل الورود ، تصبح رسول الحب.

في 1 سبتمبر 2017 ، المعايير الوطنية الجديدة للتنفيذ الرسمي لمعايير الشوكولاتة ، والتي تسمى "منتجات الشوكولاتة والشوكولاتة وشوكولاتة زبدة الكاكاو ومنتجات زبدة الكاكاو GBT 19343-2016" ، سيكون المعيار الجديد اثنان من الأصل معيار (على التوالي على الشوكولاتة وزبدة الكاكاو) يكون واحد.

يجب أن تكون فضوليا جدا. ما هي المعايير في الشوكولاتة؟ كيف تميز جودة جميع أنواع الشوكولاتة في السوق؟ آلات الشوكولاتة Yoq الأكثر شهرة مورد دبابات الحجز بالشوكولاتة الصين.

طعام الآلهة
الشوكولاتة معروفة للشعب الصيني ، لكنها أقل من مائة عام.
على الرغم من وجود انتشار متقطع ، إلا أن الشوكولاتة تأتي حقًا في رؤية الناس يعود تاريخها إلى الحرب العالمية الثانية خلال حرب المحيط الهادئ ، برفقة المساعدات الأمريكية والجنود الأمريكيين في المعايير العسكرية الأمريكية ، فإن الشوكولاتة تدريجياً حتى يعرفها الشعب الصيني.

في الواقع ، يعود تاريخ الشوكولاتة إلى ثلاثة آلاف عام في أمريكا ، وهو المكون الرئيسي للشوكولاتة - "الكاكاو" ، موطنها في أمريكا الوسطى والجنوبية ، فنزويلا ، المكسيك وأماكن أخرى ، حضارة أولميك المبكرة هي كلمة "كوكاو".

في وقت لاحق ، جفتها فاصوليا الكاكاو المخبوزة ، وتجفيفها ، وأضاف الماء والفلفل ، وتمزجها في مشروب مظلم يسمى Chocolatl ، والذي نسميه الآن "الشوكولاتة".

يحب شعب الأزتك هذا المشروب ، وسيضحي الشرب والمناسبات الرئيسية الأخرى. لذا أطلق لين على حبوب الكاكاو "Theobroma Cacao" ، وكان Theobroma مشتقًا من اليونانية ، وهذا يعني "طعام للآلهة".

من أمريكا
مع اكتشاف الجغرافيا في القرن الخامس عشر ، بدأت العديد من الأدوات الغريبة في أمريكا يفهمها الأوروبيون. كان يعتقد أن أول أوروبيين يجدون الشوكولاتة هم كولومبو.

في عام 1502 ، عندما عاد من العالم الجديد ، قدم عددًا من الكنوز الرائعة لملك إسبانيا ، بما في ذلك حبوب الكاكاو. ومع ذلك ، في ذلك الوقت ، لم يتم إيلاء أي اهتمام حتى جلب قائد إسباني آخر ، هيرنان كورتيس ، سر حبوب الكاكاو ومشروبات الشوكولاتة إلى أوروبا.

يصعب بشكل طبيعي أن تحصل الشوكولات المريرة والساخنة على إحسان أوروبي ، لكن الإسباني الموهوب يزيل الفلفل الحار ويضيف العسل والتوابل الأخرى ، وهو مشروب له تأثير عميق في المستقبل.
عبقرية الإسبانية ليس فقط في الطعام ، ولكن عقل العمل هو أساسهم. من أجل المصالح التجارية ، احتفظوا بهذا السر بعناية لمئات السنين.

في القرن السابع عشر ، تزوجت الأميران الإسبان من ملك فرنسا ، وتحت قوة الدافع وراء الملكتين ، أصبح شرب الشوكولاتة أرستقراطيًا وعصريًا في أوروبا. توفر آلات الشوكولاتة Yoq آلة طحن الشوكولاتة الصين.

انتقل من الشراب إلى الطعام
على الرغم من أن الشوكولاتة عصرية ، إلا أنها ليست شائعة بين الجمهور ، ليس فقط بسبب ارتفاع سعرها ، ولكن أيضًا غير مريح.

مع استمرار زيادة الطلب ، يتم تقديم أشجار الكاكاو إلى إفريقيا وجنوب آسيا ، حيث يتم زراعة عدد كبير من النباتات ، ويتم توفير مواد خام مستقرة ، وتنخفض الأسعار بشكل حاد. مع رياح الثورة الصناعية ، تظهر التقنيات الجديدة إلى ما لا نهاية ، ويتم تحسين مشروبات الشوكولاتة باستمرار.

كان الهولندي كوينرا يوهانس فان هوتين رائدًا في تطور زبدة الكاكاو في زبدة الكاكاو خارج الطريقة ، وفي عام 1828 ، فتحت براءة اختراع ، فتح الباب أمام المواد الصلبة للشوكولاتة.

في عام 1819 ، افتتح فرانسوا لويس كايلر أول مصنع للشوكولاتة السويسرية في ليمون ليمون ، وينتج تاريخ أول قطعة من الشوكولاتة. في عام 1929 ، تم ضم Cailler Chocolate بواسطة Nestle ، ولكن بقيت العلامة التجارية.

لمزيد من المعلومات ، يمكنك النقر فوق OEM Chocolate invential China.