هكذا جاءت الشوكولاتة!
شوكولاتة machines.com
شوكولاتة machines.com
2017-10-18 13:23:06
الشوكولاتة نوع من الطعام السحري ، يمكنها أن تجعل السعادة ترتفع إلى السعادة. لدغة من الشوكولاتة ، ينتشر المذاق المرير من طرف اللسان ، ويخترق ببطء كل برعم الذوق. يبدو أن هذه الرحلة القصيرة قد أعطيت السحر السحري ، حتى نهاية اللسان ، فقط الحلو المتبقي.
لكن هل تعرف من هي والدة الشوكولاتة؟
في الواقع ، تأتي الشوكولاتة الخاصة بهم من شجرة الكاكاو ، وتنمو شجرة الكاكاو ببطء ، وعادة ما تكون 3-5 سنوات ، يمكن أن تنتج حبوب الكاكاو ، يمكن لأشجار الكاكاو العيش لمدة 200 عام أو نحو ذلك ، ولكن في الحياة حوالي 25 عامًا فقط لإنتاجها فاصوليا.
فكيف تصنع الشوكولاتة؟
الأصل هو قطع فاكهة شجرة الكاكاو ، حبوب الكاكاو واحدة تلو الأخرى ، جافة الشمس ، القضاء على الرطوبة. توفر آلات الشوكولاتة Yoq معدات تشكيل حبوب الشوكولاتة.
فكيف تحول مسحوق الكاكاو إلى الشوكولاتة؟
-الخطوة 1-
يتم تسخين زبدة الكاكاو من الماء إلى ذوبان.
-الخطوة 2-
مسحوق الكاكاو والسكر المسحوق ومسحوق الحليب يخلط بالتساوي ، والخلع بعد إضافته ، مع التحريك حتى يتم خلطه بالتساوي تمامًا.
-الخطوه 3-
نقع الوعاء الزجاجي في الماء حتى يصبح ناعمًا. دع صلصة الشوكولاتة تبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم تسخنها حتى 30-32 درجة.
-tep4-
صب في قالب الشوكولاتة.
-step5-
الثلاجة لمدة 20 دقيقة. بعد ترسيخ الشوكولاتة ، يمكن إزالتها على الفور.
نصائح: إطلاق النار لا تضع الشوكولاتة في الثلاجة طويلة جدًا أو الشوكولاتة في درجة حرارة الغرفة ، وسيكون للسطح ماء ، ويؤثر على المظهر النهائي.
لا يمكن أن تؤكل الشوكولاتة. هل تريده بارد؟
تناول الطعام عند الشوكولاتة في الثلاجة عند تناول الطعام مرة أخرى بعد السطح عرضة للصقيع ، كما هو مبين في الشكل. لا تفقد الذوق الأصلي فقط ، ولكن أيضا مواتية للتكاثر البكتيري.
وبالتالي فإن درجة الحرارة الجيدة لتخزين الشوكولاتة تتراوح بين 5 و 18 درجة مئوية. آلات الشوكولاتة Yoq الأكثر شهرة آلات حبوب الشوكولاتة التلقائية.
طريقة تخزين الشوكولاتة الباردة
يمكن إغلاقه مع كيس بلاستيكي وتخزينه في الثلاجة. عندما يتم إخراجها ، لا ينبغي فتحه على الفور. يجب أن تعود ببطء إلى درجة حرارة الغرفة وتناولها مرة أخرى.
لكن هل تعرف من هي والدة الشوكولاتة؟
في الواقع ، تأتي الشوكولاتة الخاصة بهم من شجرة الكاكاو ، وتنمو شجرة الكاكاو ببطء ، وعادة ما تكون 3-5 سنوات ، يمكن أن تنتج حبوب الكاكاو ، يمكن لأشجار الكاكاو العيش لمدة 200 عام أو نحو ذلك ، ولكن في الحياة حوالي 25 عامًا فقط لإنتاجها فاصوليا.
الأصل هو قطع فاكهة شجرة الكاكاو ، حبوب الكاكاو واحدة تلو الأخرى ، جافة الشمس ، القضاء على الرطوبة. توفر آلات الشوكولاتة Yoq معدات تشكيل حبوب الشوكولاتة.
ثم نطحن حبوب الكاكاو المجففة في مسحوق الكاكاو ، وهو المادة الخام الرئيسية لصنع الشوكولاتة. أخيرًا ، مزيج الحليب والسكر هو الشوكولاتة التي نأكلها.
فكيف تحول مسحوق الكاكاو إلى الشوكولاتة؟
-الخطوة 1-
يتم تسخين زبدة الكاكاو من الماء إلى ذوبان.
-الخطوة 2-
مسحوق الكاكاو والسكر المسحوق ومسحوق الحليب يخلط بالتساوي ، والخلع بعد إضافته ، مع التحريك حتى يتم خلطه بالتساوي تمامًا.
-الخطوه 3-
نقع الوعاء الزجاجي في الماء حتى يصبح ناعمًا. دع صلصة الشوكولاتة تبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم تسخنها حتى 30-32 درجة.
-tep4-
صب في قالب الشوكولاتة.
-step5-
الثلاجة لمدة 20 دقيقة. بعد ترسيخ الشوكولاتة ، يمكن إزالتها على الفور.
نصائح: إطلاق النار لا تضع الشوكولاتة في الثلاجة طويلة جدًا أو الشوكولاتة في درجة حرارة الغرفة ، وسيكون للسطح ماء ، ويؤثر على المظهر النهائي.
تناول الطعام عند الشوكولاتة في الثلاجة عند تناول الطعام مرة أخرى بعد السطح عرضة للصقيع ، كما هو مبين في الشكل. لا تفقد الذوق الأصلي فقط ، ولكن أيضا مواتية للتكاثر البكتيري.
وبالتالي فإن درجة الحرارة الجيدة لتخزين الشوكولاتة تتراوح بين 5 و 18 درجة مئوية. آلات الشوكولاتة Yoq الأكثر شهرة آلات حبوب الشوكولاتة التلقائية.
طريقة تخزين الشوكولاتة الباردة
يمكن إغلاقه مع كيس بلاستيكي وتخزينه في الثلاجة. عندما يتم إخراجها ، لا ينبغي فتحه على الفور. يجب أن تعود ببطء إلى درجة حرارة الغرفة وتناولها مرة أخرى.
لمزيد من المعلومات ، يمكنك النقر فوق حبوب الشوكولاتة صنع المعدات.