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從眾神的食物到戀人的甜蜜

巧克力 - 馬切斯.com 巧克力 - 馬切斯.com 2017-09-25 20:37:56
雖然巧克力進入中國,但只有一百年的時間,但是像玫瑰一樣,成為了愛的使者。

2017年9月1日,新的國家正式實施巧克力標準的國家標準,稱為“巧克力和巧克力產品,可可黃油巧克力和可可黃油巧克力產品GBT 19343-2016”,新標準將是兩個原始標準標準(分別是巧克力和可可黃油巧克力)。

你一定很好奇。巧克力的標準是什麼?如何區分市場上各種巧克力的質量? YOQ巧克力機械最龐大 巧克力持有坦克供應商中國

眾神的食物

巧克力是中國人民所熟知的,但不到一百年。
儘管有零星的傳播,但是在太平洋戰爭期間,巧克力確實可以追溯到第二次世界大戰,伴隨著美國軍事標準的美國援助和美國士兵,巧克力逐漸使中國人民知道。

實際上,巧克力的歷史可以追溯到三千年前,在美國,巧克力的主要組成部分 - “可可”,本地和南美,委內瑞拉,墨西哥和其他地方,早期的奧爾梅克文明是“可可”一詞。

後來,瑪雅人烤的可可豆,將它們烘乾,加水和辣椒,然後將它們混合到一個名為Chocolatl的深色飲料中,我們現在稱之為“巧克力”。

阿茲台克人喜歡這種飲料,喝酒會犧牲和其他主要場合。因此,林將可可豆命名為“ theobroma cacao”,而Theobroma源自希臘語,意為“眾神的食物”。
在美國之外
隨著15世紀地理的發現,歐洲人開始理解許多美國異國情調的小工具。據信第一個發現巧克力的歐洲人是哥倫布。

1502年,當他從新世界回來時,他向包括可可豆在內的西班牙國王展示了許多奇妙的寶藏。然而,當時,直到另一位西班牙船長埃爾南·科爾特斯(Hernan Cortes)將可可豆和巧克力飲料的秘密帶到歐洲之前,沒有引起注意。

苦澀而熱的巧克力自然很難得到歐洲的青睞,但是才華橫溢的西班牙人去除了辣椒,並添加蜂蜜和其他香料,這種飲料在未來會產生深遠的影響。
西班牙的天才不僅在食物中,而且商業思想是他們的基礎。為了商業利益,他們已經仔細保存了數百年的秘密。

在十七世紀,兩位西班牙公主與法國國王結婚,並在兩個皇后區的動力下,巧克力的飲用在歐洲變得貴族和時尚。 YOQ巧克力機械提供 巧克力研磨機中國

從飲料到食物

儘管巧克力很時尚,但它在公眾中並不流行,不僅是因為它的價格很高,而且不便。

隨著需求的不斷增加,可可樹被引入非洲和南亞,那裡種植了大量植物,提供穩定的原材料,價格急劇下降。隨著工業革命的風,新技術無休止地出現,巧克力飲料不斷改善。

荷蘭·科恩拉德·約翰內斯·範·霍頓(Dutch Coenraad Johannes van Houten)率先從可可黃油中開發了可可脂,並於1828年申請了一項專利,為巧克力固體打開了大門。

1819年,弗朗索瓦·路易斯·凱勒(Francois Louis Cailler)在檸檬湖(Lemon Lake)開設了第一家瑞士巧克力工廠,生產了第一塊巧克力的歷史。 1929年,Cailler Chocolate被雀巢吞併,但該品牌仍然存在。

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