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Metodo di stoccaggio

  • Autore:chocolate-machines.com
  • Fonte:chocolate-machines.com
  • Rilasciare il:2017-07-31
Il cioccolato deve essere mantenuto a temperatura ambiente (circa 18 gradi Celsius). Se il pacchetto non è rotto, può essere conservato per alcuni mesi. Il cioccolato deve essere tenuto lontano da umidità e calore e mantenuto in una temperatura relativamente costante. Il cioccolato deve essere tenuto lontano dall'umidità, altrimenti causerà la formazione di coclea. Il cioccolato può essere posizionato in frigorifero o congelatore, ma porterà alla formazione di uno strato di sottile superficie di film sottile cioccolato, che è olio di cocco, non provoca il gusto del cioccolato, il film scomparirà quando si scioglie.

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1, a meno che la temperatura ambiente non sia troppo elevata o che il cioccolato non sia posto nel frigorifero. Il fattore primario per la conservazione del cioccolato è mantenerlo in un luogo fresco e asciutto ed evitare la luce diretta del sole.

2, non mettere il cioccolato in un luogo di odore strano. Poiché molti odori provengono da sostanze volatili, la maggior parte di questi volatili sono solubili in grasso. E il cioccolato contiene solo più componenti grassi, quindi è più facile assorbire queste sostanze volatili, sapore facile da stringere. YOQ CHOCOLATE MACHINERY fornire Attrezzature automatiche al cioccolato.

Gli esperti suggeriscono che i consumatori scelgano di avere capacità produttive su larga scala, produttori rinomati di grandi prodotti e marchi ben noti. Dopo l'acquisto, i consumatori dovrebbero mettere il cioccolato in una fresca, asciutta e pulita temperatura ambiente, evitare luce diretta del sole, lontano dall'acqua e altri odori. Quando conservate il cioccolato, la temperatura e l'umidità sono i più importanti e l'ambiente è meglio mantenuto asciutto. Salvare la temperatura a meno di 22 gradi Celsius, l'umidità relativa è inferiore al 55%. Quando la temperatura è inferiore a 22 gradi, basta memorizzarla in un luogo fresco e arioso. Quando la temperatura è troppo alta in estate, il cioccolato può essere messo in frigorifero.

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