Schokoladenblock ist eine der einfachsten und beliebtesten Schokoladen. Für die Herstellung von Schokoladenblöcken sind Geräte zur Verarbeitung von Schokoladenrohstoffen und Formgeräte erforderlich. Schmelzen Sie zunächst das feste Fett im Schmelztank, gießen Sie den Kristallzucker in die Zuckermühle und zerkleinern Sie ihn zur Verwendung. Anschließend wird das flüssige Fett per Pumpe in den Mixer gefördert, das Kakaopulver wird zum Rühren manuell in den Mixer entnommen. Im Mixer werden auch weitere Schokoladenzutaten wie Milchpulver, Molkepulver usw. benötigt. Die gemischte Masse wird durch die Pumpe zur Conche transportiert und dort gemahlen. In der Conche wird die Schokoladenmasse durch Mischen und Rühren gemahlen, um die Effekte der Homogenisierung, Emulgierung und Desodorierung zu erzielen. Nach 10–12 Stunden wird die Schokolade auf unter 25 Mikrometer gemahlen. Die Pumpe befördert die gemahlene Masse von der Conche in den Vorratstank für den nächsten Form- und Produktionsschritt. Handelt es sich um echte Schokolade, wird eine Temperiermaschine benötigt, um die Temperatur anzupassen. Die Schokoladenmasse wird mit einer Pumpe vom Vorratstank zur Temperiermaschine gefördert, und die temperierte Schokoladenmasse wird zum Formen durch Druck zur Formmaschine gefördert.
Gefüllte Schokolade ist eine von vielen Schokoladenkategorien. Verschiedene Sandwich-Geschmacksrichtungen werden den Verbrauchern ein unterschiedliches Erlebnis bieten. Durch die Änderung des Geschmacks können Sie die Vielfalt der Schokolade erhöhen. Schmelzen Sie zunächst das feste Fett im Schmelztank, gießen Sie den Kristallzucker in die Zuckermühle und zerkleinern Sie ihn zur Verwendung. Anschließend die flüssige Butter per Pumpe in die Conche umfüllen. Entsprechend der Rezeptur werden nacheinander Kakaopulver, Puderzucker, Milchpulver, Molkenpulver usw. in die Conche gegeben. Im Allgemeinen haben Schokoladenfüllung und Schokolade unterschiedliche Rezepturen, die zum Mahlen zwei separate Conchen erfordern. In der Conche wird die Schokoladenmasse durch Mischen und Rühren gemahlen, um die Effekte der Homogenisierung, Emulgierung und Desodorierung zu erzielen. Nach 10–12 Stunden wird die Schokolade auf unter 25 Mikrometer gemahlen. Die Schokoladenfüllung und die Schokolade werden jeweils zur Lagerung in den entsprechenden Vorratstank transportiert, um sie für den nächsten Formschritt vorzubereiten. Wenn es sich bei der Schokolade um echte Schokolade handelt, ist eine Temperiermaschine erforderlich, um die Temperatur anzupassen. Die Schokoladenmasse wird mit einer Pumpe vom Vorratstank zur Temperiermaschine transportiert, und die temperierte Schokoladenmasse wird zur Formung durch Druck zur Formmaschine transportiert. Gewöhnliche Fettschokolade kann mit einer One-Shot-Formanlage hergestellt werden.
Bei der Produktionslinie zum Überziehen von Schokolade wird die Oberfläche von Waffeln, Keksen, Omeletts, Puddingkuchen, Puffspeisen usw. mit Schokolade überzogen, um den Geschmack und den Wert des Produkts selbst zu verbessern. Zuerst wird die Schokoladenmasse in einer Conche gemahlen und dann wird die Schokoladenmasse zur Isolierung über eine Pumpe zum Vorratstank transportiert. Dann wird die Schokoladenmasse zur Lagerung durch eine Pumpe in den Trichter der Beschichtungsmaschine übertragen. Die Schokoladenmasse wird von einer Pumpe im Inneren der Überzugsmaschine zum Sprühen in den Tank im oberen Teil der Überziehmaschine transportiert.
Schokoladen-Erdnuss ist eines der beliebtesten Schokoladenprodukte der letzten Jahre. Mit einfachen Rezepten und Geräten. Schokoladen-Erdnuss nach dem Überziehen, Ausbalancieren, Färben und Polieren. Zuerst wird die Schokoladenmasse mit einer Conche-Maschine hergestellt und nach dem Mahlen in den Schokoladen-Vorratsbehälter überführt. Wenn der Kunde nicht vorhat, selbst eine Schokoladenmasse herzustellen, kann er sich auch für den Kauf eines Schokoladenhalbzeugs entscheiden und die geschmolzene Schokolade zur Verwendung in einen Vorratstank überführen. Erdnüsse werden in die Poliermaschine gegossen, durch das Aufschlämmungssystem in die Schokoladenmasse gegossen oder hineingesprüht, was einen intermittierenden Austausch von heißem und kaltem Wind während des Beschichtungsprozesses erfordert. Wickeln Sie die Schokoladenmasse auf die Oberfläche der Erdnuss. Nachdem die Beschichtung abgeschlossen ist, muss sie 24 Stunden lang statisch sein und dann in die Poliermaschine gegossen werden, um eine Farb- und Aufhellungsölpolitur durchzuführen.
Henry Alfred Kissinger served as US National Security Advisor and later concurrently as Secretary of State under administration of Presidents Richard Nixon and Gerald Ford. His advice is sought by many subsequent presidents even after his term. Always a good friend to Chinese people, Dr Kissinger's talk with then Chinese Premier Zhou Enlai in 1971 led to the rapprochement of US and China. People's Daily had an exclusive interview with Dr Kissinger at his office in New York on Sept 10, 2015.
People's Daily: Dr Kissinger, you have met President Xi several times. It's not easy at all to govern a country like China. What's your impression of Xi?
Dr Kissinger: I have had many conversations with President Xi. He is a man of great determination, who has strong lessons from the experiences of his life, and so I think he is among the rank of the most significant of China.
People's Daily: President Xi is going to pay a state visit to US, what should top the list of president Xi's state visit and what are your expectations for this visit?
Dr Kissinger: What is most important for China and US both is to base their policy on the recognition that they are two great countries who need to work in cooperation, not in confrontation- that is the key thing. And then they should apply this conclusion to a number of concrete issues, and I am very hopeful that progress would be made. I am of a different political party from President Obama, but I fully support efforts by president Obama to achieve these objectives.
People's Daily: You are a very wise man and you opened the great relation between China and US, and you have witnessed the development of this relation for more than 40 years. There are a lot of ups and downs in the process of this relation. According to you, historically speaking, how do you see this relation now and what's kind of wisdom do we need to manage those differences?
Dr Kissinger: well, you know when the relationship started, China was at the very beginning of its economic development. If anybody had shown me in 1971 a picture of what Beijing and Shanghai look like today, I would have said that this is crazy, it can not happen. And it's been achieved so tremendously. I always look at china with the memory of 1971. Though there had been enough economic difficulties, they've been overcome, so I don't pay too much attention to it. Now, In the relation between US and China, when we started the relationship, we had a common adversary. But now we don't have a common adversary. But we have common opportunities. If we don't work together, many of them can't be reached. Some of the problems cannot be solved alone by either China or the US, like the climate, environment, proliferation, weapons of massive destruction, or cyber. These are all the things we need to deal with together. Some of these are totally new, like cyber, that didn't exist when I first came to China, so of course there will be problems. I am very hopeful that President Xi's visit to US will show progress in some of these field and show progress in dialogue.
