بحلول عام 1400 ، استولت إمبراطورية الأزتك على جزء كبير من أمريكا الوسطى. لم يتمكنوا من زراعة الكاكاو بأنفسهم ، لكنهم أجبروا على استيراده. تم طلب جميع المناطق التي تم غزوها من قبل الأزتيك التي نمت حبوب الكاكاو لدفعها كضريبة ، أو كما أطلق عليها الأزتيك ، "تحية". أصبحت حبة الكاكاو شكلاً من أشكال العملة. ترك الغزاة الإسبان سجلات لقيمة حبة الكاكاو ، مشيرة على سبيل المثال أن 100 فول يمكن أن تشتري زورقًا مملوءًا بالمياه العذبة أو دجاجة الديك الرومي. ارتبط الأزتيك الكاكاو مع الإله Quetzacoatl ، الذي اعتقدوا أنه تم إدانته من قبل الآلهة الأخرى لمشاركتها الشوكولاتة مع البشر. على عكس مايا يوكاتان ، شربت الأزتيك الشوكولاتة الباردة. تم استهل
استورد شعب بويبلو ، الذين عاشوا في منطقة هي الآن جنوب غرب الولايات المتحدة ، الكاكاو من الثقافات الأمريكية في جنوب المكسيك أو أمريكا الوسطى بين 900 و 1400. لقد استخدموها في مشروب مشترك يستهلكه الجميع في مجتمعهم.
