Khối sô cô la là một trong những loại sôcôla đơn giản và phổ biến nhất. Việc sản xuất khối sô cô la đòi hỏi thiết bị chế biến nguyên liệu sô cô la và thiết bị đúc. Đầu tiên làm tan mỡ rắn trong bể nấu chảy, đổ đường cát vào máy xay đường và đập dập để sử dụng. Sau đó chuyển mỡ lỏng sang máy trộn bằng máy bơm, bột cacao được lấy thủ công cho vào máy trộn khuấy đều. Trong máy trộn còn cần các nguyên liệu khác của sô cô la như sữa bột, bột whey,… Khối hỗn hợp được vận chuyển đến conche thông qua máy bơm để nghiền. Trong conche, khối sô cô la được nghiền thông qua việc trộn và khuấy để đạt được hiệu quả đồng nhất, nhũ hóa và khử mùi. Sau 10-12 giờ, sô cô la được nghiền xuống dưới 25 micron. Máy bơm chuyển khối đất từ conche sang bể chứa cho bước đúc và sản xuất tiếp theo. Nếu là sôcôla thật thì cần có máy ủ để điều chỉnh nhiệt độ. Khối sô cô la được chuyển từ thùng chứa sang máy ủ bằng máy bơm, và khối sô cô la đã được tôi luyện được chuyển đến máy đúc bằng áp suất để tạo hình.
Sôcôla nhân là một trong nhiều loại sôcôla. Hương vị bánh sandwich khác nhau sẽ mang lại trải nghiệm khác nhau cho người tiêu dùng. Bằng cách thay đổi hương vị, bạn có thể tăng sự đa dạng của sô cô la. Đầu tiên làm tan mỡ rắn trong bể nấu chảy, đổ đường cát vào máy xay đường và đập dập để sử dụng. Sau đó chuyển bơ lỏng vào conche bằng máy bơm. Theo công thức, bột cacao, đường bột, sữa bột, bột whey,… được thêm vào bánh conche theo trình tự. Nói chung, nhân sô cô la và sô cô la có công thức chế biến khác nhau, đòi hỏi hai chiếc bánh ốc quế riêng biệt để xay. Trong conche, khối sô cô la được nghiền thông qua việc trộn và khuấy để đạt được hiệu quả đồng nhất, nhũ hóa và khử mùi. Sau 10-12 giờ, sô cô la được nghiền xuống dưới 25 micron. Nhân sô cô la và sô cô la lần lượt được vận chuyển đến thùng chứa tương ứng để bảo quản chuẩn bị cho bước đúc tiếp theo. Nếu sô cô la là sô cô la thật thì cần có máy ủ để điều chỉnh nhiệt độ. Khối sô cô la được vận chuyển từ thùng chứa đến máy ủ bằng máy bơm, và khối sô cô la đã ủ được vận chuyển đến máy đúc bằng áp suất để tạo hình. Sô cô la béo thông thường có thể được sản xuất bằng dây chuyền đúc một lần.
Dây chuyền sản xuất sô cô la bọc là lớp phủ sô cô la trên bề mặt bánh xốp, bánh quy, trứng ốp la, bánh sữa trứng, thực phẩm căng phồng, v.v. để tăng hương vị và giá trị của chính sản phẩm. Đầu tiên, khối sô cô la được nghiền bằng conche, sau đó khối sô cô la được vận chuyển đến bể chứa thông qua máy bơm để cách nhiệt. Sau đó, khối sô cô la chuyển sang phễu máy phủ để lưu trữ qua máy bơm. Khối sô cô la được vận chuyển đến bể chứa ở phần trên của enrober bằng bơm bên trong máy phủ để phun.
Sôcôla đậu phộng là một trong những sản phẩm sôcôla được ưa chuộng trong những năm gần đây. Sử dụng công thức và thiết bị đơn giản. Đậu phộng sô cô la sau khi phủ sô cô la, cân bằng, tạo màu và đánh bóng. Đầu tiên làm sô cô la khối bằng máy conche sau khi nghiền chuyển sang thùng chứa sô cô la. Nếu khách hàng không có ý định tự mình sản xuất sô cô la sền sệt thì cũng có thể chọn mua sô cô la bán thành phẩm, đun chảy sô cô la chuyển vào bể chứa để sử dụng. Đậu phộng được đổ vào máy đánh bóng, đổ vào hoặc phun vào khối sô-cô-la thông qua hệ thống bùn, đòi hỏi phải thay thế gió nóng và gió lạnh liên tục trong quá trình phủ. Quấn khối sô cô la lên bề mặt đậu phộng. Sau khi sơn xong cần tĩnh điện trong 24h sau đó đổ vào máy đánh bóng để tiến hành đánh bóng màu và dầu làm sáng.
|
Mô hình |
250 |
400 |
600 |
|
|
Wiremesh và vành đai width(mm) |
250 |
400 |
600 |
|
|
Wiremesh và vành đai speed(m\/min) |
3.5-6 |
1 ~ 6 |
1 ~ 6 |
|
|
Điện lạnh unit(set) |
1 |
2 |
3 |
|
|
Làm mát đường hầm length(m) |
5 |
10 |
14 |
|
|
Làm mát ống nhiệt độ (° C) |
2 ~ 15 |
2 ~ 10 |
2 ~ 10 |
|
|
Tất cả quyền lực (kw) |
10.94 |
16 |
16.5 |
|
|
Weight(kg) |
7800 |
1800 |
2300 |
|
|
Bên ngoài dimensions(mm) |
8400 × 940 × 1780 |
13160 × 700 × 1500 |
17500 x 950 x 1800 |
|
Mô tả sản phẩm: Máy 400 sô cô la
Sô cô la máy được sử dụng để áo sô cô la trên các thực phẩm khác nhau như biscuit, tấm, dạng cuộn trứng, bánh pie và snack vv. Làm mát đường hầm có sẵn.
Đang theo các thiết bị đặc biệt cho các tùy chọn cũng
1. tạp chí feeder: để đơn giản hóa cho ăn bánh hoặc tấm vv để enrobing wiremesh.
2. hạt phun: để rắc mè hoặc đậu phộng granulars trên các sản phẩm enrobing.
3. trang trí: để trang trí zigzags hoặc sọc các màu sắc khác nhau trên bề mặt của enrobing sản phẩm.
Nước xuất xứ:Nhà phân phối máy sơn Trung Quốc, nhà phân phối máy phủ Tô Châu
Bao bì & phân phối: Máy 400 sô cô la
Đóng gói chi tiết: Các trường hợp bằng gỗ cho tự động nhỏ sô cô la máy
Chi tiết giao hàng: 45 ngày cho tự động nhỏ sô cô la máy
Công ty chúng tôi là nhà cung cấp chuyên nghiệp các giải pháp sản xuất sô cô la, nó bao gồm các nguyên liệu, sản xuất hàng loạt sô cô la, sô cô la sản xuất và đóng gói.
Năm 2003, xưởng sản xuất thành công nhận TIÊU CHUẨN ISO9001-2000 chứng nhận.
Tháng 5 năm 2006, chúng tôi thành công đã đạt được các CE Giấy chứng nhận cho máy sản xuất sô cô la của chúng tôi.
Máy sô cô la của chúng tôi đang bán tốt trên khắp Trung Quốc cũng như Anh, ý, Nga, Bỉ, Thổ Nhĩ Kỳ, Tây Ban Nha, Israel, đông nam á, Trung Đông, Australia, Malaysia, Indonesia và vv. Nhiều hơn 50 Quốc gia và khu vực.
Máy chế biến trà tùy chỉnh cao để đáp ứng nhu cầu đặc biệt của bạn, kiểm soát chất lượng sản phẩm nghiêm ngặt là yêu cầu của chúng tôi.
