Khối sô cô la là một trong những loại sôcôla đơn giản và phổ biến nhất. Việc sản xuất khối sô cô la đòi hỏi thiết bị chế biến nguyên liệu sô cô la và thiết bị đúc. Đầu tiên làm tan mỡ rắn trong bể nấu chảy, đổ đường cát vào máy xay đường và đập dập để sử dụng. Sau đó chuyển mỡ lỏng sang máy trộn bằng máy bơm, bột cacao được lấy thủ công cho vào máy trộn khuấy đều. Trong máy trộn còn cần các nguyên liệu khác của sô cô la như sữa bột, bột whey,… Khối hỗn hợp được vận chuyển đến conche thông qua máy bơm để nghiền. Trong conche, khối sô cô la được nghiền thông qua việc trộn và khuấy để đạt được hiệu quả đồng nhất, nhũ hóa và khử mùi. Sau 10-12 giờ, sô cô la được nghiền xuống dưới 25 micron. Máy bơm chuyển khối đất từ conche sang bể chứa cho bước đúc và sản xuất tiếp theo. Nếu là sôcôla thật thì cần có máy ủ để điều chỉnh nhiệt độ. Khối sô cô la được chuyển từ thùng chứa sang máy ủ bằng máy bơm, và khối sô cô la đã được tôi luyện được chuyển đến máy đúc bằng áp suất để tạo hình.
Sôcôla nhân là một trong nhiều loại sôcôla. Hương vị bánh sandwich khác nhau sẽ mang lại trải nghiệm khác nhau cho người tiêu dùng. Bằng cách thay đổi hương vị, bạn có thể tăng sự đa dạng của sô cô la. Đầu tiên làm tan mỡ rắn trong bể nấu chảy, đổ đường cát vào máy xay đường và đập dập để sử dụng. Sau đó chuyển bơ lỏng vào conche bằng máy bơm. Theo công thức, bột cacao, đường bột, sữa bột, bột whey,… được thêm vào bánh conche theo trình tự. Nói chung, nhân sô cô la và sô cô la có công thức chế biến khác nhau, đòi hỏi hai chiếc bánh ốc quế riêng biệt để xay. Trong conche, khối sô cô la được nghiền thông qua việc trộn và khuấy để đạt được hiệu quả đồng nhất, nhũ hóa và khử mùi. Sau 10-12 giờ, sô cô la được nghiền xuống dưới 25 micron. Nhân sô cô la và sô cô la lần lượt được vận chuyển đến thùng chứa tương ứng để bảo quản chuẩn bị cho bước đúc tiếp theo. Nếu sô cô la là sô cô la thật thì cần có máy ủ để điều chỉnh nhiệt độ. Khối sô cô la được vận chuyển từ thùng chứa đến máy ủ bằng máy bơm, và khối sô cô la đã ủ được vận chuyển đến máy đúc bằng áp suất để tạo hình. Sô cô la béo thông thường có thể được sản xuất bằng dây chuyền đúc một lần.
Dây chuyền sản xuất sô cô la bọc là lớp phủ sô cô la trên bề mặt bánh xốp, bánh quy, trứng ốp la, bánh sữa trứng, thực phẩm căng phồng, v.v. để tăng hương vị và giá trị của chính sản phẩm. Đầu tiên, khối sô cô la được nghiền bằng conche, sau đó khối sô cô la được vận chuyển đến bể chứa thông qua máy bơm để cách nhiệt. Sau đó, khối sô cô la chuyển sang phễu máy phủ để lưu trữ qua máy bơm. Khối sô cô la được vận chuyển đến bể chứa ở phần trên của enrober bằng bơm bên trong máy phủ để phun.
Sôcôla đậu phộng là một trong những sản phẩm sôcôla được ưa chuộng trong những năm gần đây. Sử dụng công thức và thiết bị đơn giản. Đậu phộng sô cô la sau khi phủ sô cô la, cân bằng, tạo màu và đánh bóng. Đầu tiên làm sô cô la khối bằng máy conche sau khi nghiền chuyển sang thùng chứa sô cô la. Nếu khách hàng không có ý định tự mình sản xuất sô cô la sền sệt thì cũng có thể chọn mua sô cô la bán thành phẩm, đun chảy sô cô la chuyển vào bể chứa để sử dụng. Đậu phộng được đổ vào máy đánh bóng, đổ vào hoặc phun vào khối sô-cô-la thông qua hệ thống bùn, đòi hỏi phải thay thế gió nóng và gió lạnh liên tục trong quá trình phủ. Quấn khối sô cô la lên bề mặt đậu phộng. Sau khi sơn xong cần tĩnh điện trong 24h sau đó đổ vào máy đánh bóng để tiến hành đánh bóng màu và dầu làm sáng.
|
Mô hình |
250 |
400 |
600 |
|
|
Dây và dây đai rộng (mm) |
250 |
400 |
600 |
|
|
Tốc độ dây đai và đai (m / phút) |
3,5-6 |
1 ~ 6 |
1 ~ 6 |
|
|
Bộ phận làm lạnh (bộ) |
1 |
2 |
3 |
|
|
Chiều dài đường hầm làm lạnh (m) |
5 |
10 |
14 |
|
|
Nhiệt độ đường hầm làm mát (° C) |
2 ~ 15 |
2 ~ 10 |
2 ~ 10 |
|
|
Tổng công suất (kw) |
10.94 |
16 |
16,5 |
|
|
Trọng lượng (kg) |
7800 |
1800 |
2300 |
|
|
Kích thước bên ngoài (mm) |
8400 × 940 × 1780 |
13160 × 700 x 1500 |
17500 x 950 x 1800 |
|
Mô tả Sản phẩm: 400 Máy Cốc Sô Cô la
Máy phủ sôcôla được sử dụng để phủ sôcôla trên các thực phẩm khác nhau như bánh quy, bánh kẹo, cuộn trứng, bánh bánh và đồ ăn nhẹ. Đường hầm làm lạnh có sẵn.
Có các thiết bị đặc biệt sau đây cho tùy chọn cũng
1. Tủ tạp chí: để đơn giản hóa việc cho ăn bánh quy hoặc bánh mì vân vân vào dây điện.
2. Máy phun rắc hạt: rắc hạt vừng hoặc đậu phộng vào các sản phẩm enrobing.
3. Decorator: trang trí zigzag hoặc sọc có màu khác nhau trên bề mặt của sản phẩm enrobing.
Bao bì & Chuyển: 400 Máy Cốc Sô Cô la
Chi tiết đóng gói: Vỏ bằng gỗ cho máy phủ sôcôla nhỏ tự động
Chi tiết giao hàng: 45 ngày đối với máy phủ sôcôla tự động
Công ty chúng tôi là nhà cung cấp chuyên nghiệp các giải pháp sản xuất sô cô la, bao gồm nguyên liệu, sản xuất hàng loạt sôcôla, sôcôla sản xuất và đóng gói.
Năm 2003, nhà máy của chúng tôi đã thành công ISOChứng nhận 9001-2000.
Tháng 5 năm 2006, chúng tôi đã đạt được thành công CE Chứng chỉ Cho máy sản xuất sô cô la của chúng tôi.
Máy sôcôla của chúng tôi được bán tốt trên khắp Trung Quốc cũng như Anh, Ý, Nga, Bỉ, Thổ Nhĩ Kỳ, Tây Ban Nha, Israel, Đông Nam Á, Trung Đông, Úc, Malaysia, Indonesia và vv Nhiều hơn 50 Quốc gia Và khu vực.
Máy chế biến trà tùy chỉnh cao để đáp ứng nhu cầu đặc biệt của bạn, kiểm soát chất lượng sản phẩm nghiêm ngặt là yêu cầu của chúng tôi.
