कीट विकास क्रीम

चॉकलेट कोकोआ मक्खन की विशेषताओं के कारण, जब तापमान में परिवर्तन शारीरिक परिवर्तन का उत्पादन करेगा, विशेष रूप से गर्मियों में, सतह एक सफेद क्रिस्टलीय पदार्थ का निर्माण करेगी, जैसे ठंढ।

कोकोआ मक्खन तापमान के अंतर के कारण ठंढ परिवर्तन का कारण नहीं बनता है। YOQ चॉकलेट मशीनरी सबसे लोकप्रिय स्वचालित चॉकलेट कोटिंग पैन मशीन।

समर चॉकलेट क्रीम क्यों होगी? चीनी बेकरी और कन्फेक्शनरी इंडस्ट्री एसोसिएशन के उप महासचिव झाओ यानपिंग ने कहा: ठंढ, सतह के रंग में परिवर्तन चॉकलेट के क्रिस्टलीकरण की ओर ले जाता है, कोकोआ बटर चॉकलेट सिर्फ इसलिए कि तापमान के प्रति बहुत संवेदनशील। चॉकलेट, रंग, आकार और अन्य शारीरिक परिवर्तन, चॉकलेट की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करते हैं, भोजन का आश्वासन दिया जा सकता है।
इसके आधार पर, भंडारण प्रक्रिया में चॉकलेट, अनुचित भंडारण के कारण, कोकोआ मक्खन पिघल गया है और फिर कोको ओवरफ्लो के बाद ठोस होने के बाद जम गया है, जैसे कि चॉकलेट, चॉकलेट लॉस्ट ग्लॉस के साथ लेपित क्रीम की एक परत, लेकिन यह एक गुणवत्ता की समस्या नहीं है । Yoq चॉकलेट मशीनरी प्रदान करें स्वत: चॉकलेट कोटिंग मशीन।

वास्तव में, कच्चे माल के चयन और उपयोग के लिए उन्नत चॉकलेट निर्माता, उत्पादन प्रक्रिया, तापमान नियंत्रण, उत्पादन प्रक्रिया में खाद्य सुरक्षा के लिए गुणवत्ता आश्वासन प्रणाली के एक सेट की निगरानी कर रहे हैं, और अंतर्राष्ट्रीय मानक उत्पादन नियमों को सख्ती से लागू कर रहे हैं, उत्पादित उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित कर सकते हैं।

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