أخبار

عروض الشهادات

حالة المشروع

خط إنتاج بلوك الشوكولاتة

2026-04-13 11:05:52

كتلة الشوكولاتة هي واحدة من أبسط أنواع الشوكولاتة وأكثرها شعبية. يتطلب إنتاج كتلة الشوكولاتة معدات معالجة المواد الخام للشوكولاتة ومعدات التشكيل. قم أولاً بإذابة الدهون الصلبة في خزان الصهر، ثم صب السكر المحبب في آلة طحن السكر وسحقه للاستخدام. ثم يتم نقل الدهن السائل إلى الخلاط عن طريق المضخة، ويتم إزالة مسحوق الكاكاو يدويًا في الخلاط للتحريك. يحتاج الخلاط أيضًا إلى مكونات أخرى من الشوكولاتة مثل مسحوق الحليب ومسحوق مصل اللبن وما إلى ذلك. يتم نقل الكتلة المختلطة إلى الكونش من خلال المضخة للطحن. في المحار، يتم طحن كتلة الشوكولاتة من خلال الخلط والتحريك لتحقيق تأثيرات التجانس والاستحلاب وإزالة الروائح الكريهة. بعد 10-12 ساعة، يتم طحن الشوكولاتة إلى أقل من 25 ميكرون. تقوم المضخة بنقل الكتلة الأرضية من المحارة إلى الخزان للخطوة التالية من القولبة والإنتاج. إذا كانت الشوكولاتة حقيقية، فستكون هناك حاجة إلى آلة تقسية لضبط درجة الحرارة. يتم نقل كتلة الشوكولاتة من خزان الحفظ إلى آلة التقسية بواسطة المضخة، ويتم نقل كتلة الشوكولاتة المقسّمة إلى آلة التشكيل عن طريق الضغط للتشكيل.

خط إنتاج الشوكولاتة المحشوة

2026-04-13 11:05:15

الشوكولاتة المحشوة هي واحدة من فئات الشوكولاتة العديدة. ستجلب نكهات الساندويتش المختلفة تجربة مختلفة للمستهلكين. من خلال تغيير الطعم، يمكنك زيادة تنوع الشوكولاتة. قم أولاً بإذابة الدهون الصلبة في خزان الصهر، ثم صب السكر المحبب في آلة طحن السكر وسحقه للاستخدام. ثم انقل الزبدة السائلة إلى الكونش بواسطة المضخة. وفقًا للصيغة، تتم إضافة مسحوق الكاكاو والسكر البودرة ومسحوق الحليب ومسحوق مصل اللبن وما إلى ذلك إلى الكونش بالتسلسل. بشكل عام، حشوة الشوكولاتة والشوكولاتة لها وصفات مختلفة، والتي تتطلب طحن كونشيه منفصلين. في المحار، يتم طحن كتلة الشوكولاتة من خلال الخلط والتحريك لتحقيق تأثيرات التجانس والاستحلاب وإزالة الروائح الكريهة. بعد 10-12 ساعة، يتم طحن الشوكولاتة إلى أقل من 25 ميكرون. يتم نقل حشوة الشوكولاتة والشوكولاتة على التوالي إلى خزان التخزين المقابل استعدادًا للخطوة التالية من التشكيل. إذا كانت الشوكولاتة شوكولاتة حقيقية، فستكون هناك حاجة إلى آلة تقسية لضبط درجة الحرارة. يتم نقل كتلة الشوكولاتة من خزان الحفظ إلى آلة التقسية بواسطة مضخة، ويتم نقل كتلة الشوكولاتة المقسّمة إلى آلة التشكيل عن طريق الضغط للتشكيل. يمكن إنتاج الشوكولاتة الدهنية العادية بواسطة خط قولبة واحد.

خط إنتاج إنروبينج الشوكولاتة

2026-04-13 11:04:27

خط إنتاج إنروبينج الشوكولاتة هو عبارة عن طلاء الشوكولاتة على سطح الرقاقات، والكعك، والعجة، وفطائر الكسترد، والأطعمة المنتفخة، وما إلى ذلك لتعزيز طعم وقيمة المنتج نفسه. أولاً، يتم طحن كتلة الشوكولاتة بواسطة المحار، ومن ثم يتم نقل كتلة الشوكولاتة إلى الخزان من خلال مضخة للعزل. ثم يتم نقل كتلة الشوكولاتة إلى قادوس آلة الطلاء لتخزينها من خلال المضخة. يتم نقل كتلة الشوكولاتة إلى الخزان الموجود في الجزء العلوي من جهاز الانروبر بواسطة مضخة داخل آلة الطلاء للرش.

خط إنتاج الشوكولاتة بالفول السوداني

2026-04-13 11:00:07

تعد شوكولاتة الفول السوداني أحد منتجات الشوكولاتة الشهيرة في السنوات الأخيرة. باستخدام وصفة ومعدات بسيطة. شوكولاتة الفول السوداني بعد طلاء الشوكولاتة وموازنة وتلوين وتلميع. يتم أولاً تصنيع كتلة الشوكولاتة بواسطة آلة كونش بعد نقل الطحن إلى خزان حفظ الشوكولاتة. إذا كان العميل لا يخطط لإنتاج ملاط الشوكولاتة بنفسه، فيمكنه أيضًا اختيار شراء منتج شوكولاتة نصف نهائي، وتذويب الشوكولاتة المنقولة إلى الخزان للاستخدام. يتم سكب الفول السوداني في آلة التلميع، أو سكبه أو رشه في كتلة الشوكولاتة من خلال نظام الملاط، مما يتطلب استبدالًا متقطعًا للرياح الساخنة والرياح الباردة أثناء عملية الطلاء. لف كتلة الشوكولاتة على سطح الفول السوداني. بعد اكتمال الطلاء، يجب تركه لمدة 24 ساعة ثم صبه في آلة التلميع لإجراء تلميع الزيت الملون والناصع.

اتصل بنا

لا تأكل الدهون ولكن أيضا جمال الشوكولاته السوداء!

2017-09-12 20:21:33

في الآونة الأخيرة ، تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة العادية ، ليس من السهل تناول المزيد من الأشخاص البدينين ، وتناول الطعام دون الشعور بالذنب. النقطة هي ، قطعة أخرى! فكر في الأمر ، في هذا الموسم إلى Barelegged ، "هاتان الكلمتان ، كم عدد الفتاة الشوكولاتة! لكن الشوكولاتة حقًا شيء جيد ، وخاصة الشوكولاتة الداكنة. يمكن أن ينظم الجهاز المناعي ، وحماية نظام القلب والأوعية الدموية والتحكم في شهية معينة. إنه يحفز إنتاج الدوبامين ، لذلك من الممتع تناول الطعام.

الشوكولاتة الجيدة لا تجعلك سمينًا بالفعل. السر هو استخدام زبدة الكاكاو وزبدة الكاكاو. توفر المعايير الإلزامية لبلدنا ، "منتجات الشوكولاتة والشوكولاتة" ، الشوكولاتة في الحد الأدنى لمحتوى زبدة الكاكاو ، التي تتطلب الشوكولاتة البيضاء أقل من 20 ٪ ، لا تقل الشوكولاتة الداكنة عن 18 ٪.

في حين أن العديد من الشركات من أجل السيطرة على التكلفة ، استخدم كمية كبيرة من الحليب والسكر ، باستخدام زبدة الكاكاو (التي تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة) من نكهة الكاكاو - إنها الكثير من السكر والحليب والأحماض الدهنية العابرة ، والسماح للناس بتناول الطعام دهون الشوكولاتة. هذا لا يستحق الشمعة. كانت الشوكولاتة التي توقفت عن الحديث عنها كانت زبدة الكاكاو ، وكان محتوى الكاكاو النقي أكثر من 70 ٪ ، وكان محتوى زبدة الكاكاو يتجاوز 36 ٪ ، وهو ما يتجاوز بكثير المعيار الوطني البالغ 18 ٪!

بدون سكر. كيف تحصل على هذا الطعم الحلو؟ خدعة هذه الشوكولاتة هي استخدام السكر بدلاً من السكر للتعبير عن الحلاوة. Isomalt في السنوات الأخيرة في عالم كحول السكر الوظيفي الصالحة للأكل الجديدة ، حلاوة السكر هي 50 ٪ ، في البلدان الأجنبية المعروفة باسم "isomalt". توفر الولايات المتحدة الأمريكية FDA أعلى مستوى من تقييم سلامة الأغذية ، ولا تحد من تناولها اليومي ، ويمكن أيضًا ضمان مرضى السكر بتناول الطعام ~!

لا حليب ، لا سكر ، لا عجب أن هذه الشوكولاتة لا تجعلك سمينًا. آلات الشوكولاتة Yoq الأكثر شهرة مورد معدات الشوكولاتة الصين.

بالإضافة إلى ذلك ، أكثر إثارة للدهشة هو أن هذه الشوكولاتة لديها أيضا بعض ميزات الوجه! توفر آلات الشوكولاتة Yoq الفول السوداني المغلفة بالشوكولاتة التلقائية.

نعم ، سمعت بشكل صحيح! بسبب التصنيع ، تمت إضافة نسبة مئوية معينة من مستخلصات النبات (البوليفينول النباتي ، المستخرجة من الفواكه والخضروات من مواسم مختلفة) إلى الشوكولاتة.

هذه المستخلصات النباتية لها خصائص مضادة للأكسدة ، يمكن أن تؤخر الشيخوخة وتخفيف وصمة عار. لذلك ، فإن الأكل سيجعل الناس جميلين ~!

لمزيد من المعلومات ، يمكنك النقر فوق آلة صنع عملة الشوكولاتة التلقائية.

سابق : إذا فشلت الشوكولاتة ، أرسل صلصة الشوكولاتة
التالي : كيف تخزن الشوكولاتة؟