O bloco de chocolate é um dos chocolates mais simples e populares. A produção de blocos de chocolate requer equipamentos de processamento de matéria-prima de chocolate e equipamentos de moldagem. Primeiro derreta a gordura sólida no tanque de fusão, despeje o açúcar granulado no moedor de açúcar e amasse para usar. Em seguida, transfira a gordura líquida para a batedeira por bomba, o cacau em pó é retirado manualmente na batedeira para mexer. Na batedeira também são necessários outros ingredientes do chocolate como leite em pó, soro de leite em pó, etc. A massa misturada é transportada até a concha através da bomba para moagem. Na concha, a massa de chocolate é moída por meio de mistura e agitação para obter os efeitos de homogeneização, emulsificação e desodorização. Após 10-12 horas, o chocolate é moído abaixo de 25 mícrons. A bomba transfere a massa moída da concha para o tanque de retenção para a próxima etapa de moldagem e produção. Se for chocolate verdadeiro, é necessária uma máquina de têmpera para ajustar a temperatura. A massa de chocolate é transferida do tanque de retenção para a máquina de têmpera por bomba, e a massa de chocolate temperada é transferida para a máquina de moldagem por pressão para moldagem.
O chocolate recheado é uma das muitas categorias de chocolate. Diferentes sabores de sanduíches trarão uma experiência diferente aos consumidores. Ao alterar o sabor, você pode aumentar a variedade do chocolate. Primeiro derreta a gordura sólida no tanque de fusão, despeje o açúcar granulado no moedor de açúcar e amasse para usar. Em seguida, transfira a manteiga líquida para a concha com bomba. De acordo com a fórmula, cacau em pó, açúcar de confeiteiro, leite em pó, soro de leite em pó, etc. são adicionados à concha em sequência. Geralmente, o recheio de chocolate e o chocolate têm receitas diferentes, que requerem duas conchas separadas para serem moídas. Na concha, a massa de chocolate é moída por meio de mistura e agitação para obter os efeitos de homogeneização, emulsificação e desodorização. Após 10-12 horas, o chocolate é moído abaixo de 25 mícrons. O recheio de chocolate e o chocolate são respectivamente transportados para o tanque de retenção correspondente para armazenamento em preparação para a próxima etapa de moldagem. Se o chocolate for chocolate verdadeiro, é necessária uma máquina de têmpera para ajustar a temperatura. A massa de chocolate é transportada do tanque de retenção para a máquina de têmpera por uma bomba, e a massa de chocolate temperada é transportada para a máquina de moldagem por pressão para moldagem. O chocolate gordo comum pode ser produzido por uma linha de moldagem única.
A linha de produção de revestimento de chocolate é a cobertura de chocolate na superfície de wafers, biscoitos, omeletes, tortas de creme, alimentos tufados, etc. para realçar o sabor e o valor do próprio produto. Primeiro, a massa de chocolate é moída por concha e, em seguida, a massa de chocolate é transportada para o tanque de retenção através da bomba para isolamento. Em seguida, a massa de chocolate é transferida para a tremonha da máquina de revestimento para armazenamento através da bomba. A massa de chocolate é transportada para o tanque na parte superior do revestimento por bomba dentro da máquina de revestimento para pulverização.
O amendoim com chocolate é um dos produtos de chocolate populares nos últimos anos. Usando receitas e equipamentos simples. Amendoim com chocolate após cobertura de chocolate, balanceamento, coloração e polimento. Primeiro fazendo a massa de chocolate na máquina de concha, após a moagem, transfira para o tanque de armazenamento de chocolate. Caso o cliente não pretenda produzir sozinho uma pasta de chocolate, também pode optar por comprar um produto semiacabado de chocolate, derreter o chocolate e transferi-lo para um tanque de armazenamento para uso. Amendoins despejados na máquina de polimento, despejados ou pulverizados na massa de chocolate através do sistema de pasta, exigindo substituição intermitente de vento quente e vento frio durante o processo de revestimento. Enrole a massa de chocolate na superfície do amendoim. Após a conclusão do revestimento, é necessário estagnar por 24 horas e depois despejar na máquina de polir para realizar o polimento a óleo de cor e brilho.
Na sexta-feira, o fabricante de beijos de Hershey, com sede na Pensilvânia, copos de manteiga de amendoim de Reese, Kit Kat e Goodbar, entre outros confeitarias ricos, reduziram sua perspectiva de lucro e anunciaram que apararão 300 empregos. O motivo dado: diminuindo o crescimento das vendas na China.
"O crescimento da Hershey Chocolate estava abaixo das expectativas em abril e maio (na China)", disse a empresa em comunicado na sexta -feira. "Como resultado, a empresa temperou suas expectativas para vendas líquidas orgânicas e crescimento da receita operacional.
"Os desafios e tendências macroeconômicos estão afetando o comportamento de compras do consumidor, resultando em suavidade contínua no comércio moderno da China, particularmente os hipermercados de nível One, onde a empresa gera a maior parte de suas vendas de chocolate.
"Além disso, o aumento da atividade competitiva da categoria de chocolate e o momento acelerado do comércio eletrônico e as compras on-line estão impactando os resultados e prolongando o Destocking Inventory".
A empresa também disse que estava moderando sua expectativa de vendas líquidas de 2015 para a aquisição de Stock Co Ltd (SGM) da Shanghai Golden Monkey Food Stock Co Ltd (SGM). Hershey disse que as recentes visitas de mercado com vendas e As redes de distribuição "indicaram que a desaceleração da economia está afetando muitos consumidores, resultando em velocidades de varejo abaixo do esperado".
Além disso, Yoq Group Ltd., sendo o fornecedor global de máquina de chocolate, é especializado em máquinas de chocolate produzindo mais de 20 anos. Você pode ver em nosso site as máquinas e métodos que usamos. Nossa empresa está sempre aberta para aqueles que estão interessados em entrar no setor, bem como para os fabricantes avançados de chocolate. Yoq traz seu doce negócio!
