أخبار

عروض الشهادات

حالة المشروع

خط إنتاج بلوك الشوكولاتة

2026-04-13 11:05:52

كتلة الشوكولاتة هي واحدة من أبسط أنواع الشوكولاتة وأكثرها شعبية. يتطلب إنتاج كتلة الشوكولاتة معدات معالجة المواد الخام للشوكولاتة ومعدات التشكيل. قم أولاً بإذابة الدهون الصلبة في خزان الصهر، ثم صب السكر المحبب في آلة طحن السكر وسحقه للاستخدام. ثم يتم نقل الدهن السائل إلى الخلاط عن طريق المضخة، ويتم إزالة مسحوق الكاكاو يدويًا في الخلاط للتحريك. يحتاج الخلاط أيضًا إلى مكونات أخرى من الشوكولاتة مثل مسحوق الحليب ومسحوق مصل اللبن وما إلى ذلك. يتم نقل الكتلة المختلطة إلى الكونش من خلال المضخة للطحن. في المحار، يتم طحن كتلة الشوكولاتة من خلال الخلط والتحريك لتحقيق تأثيرات التجانس والاستحلاب وإزالة الروائح الكريهة. بعد 10-12 ساعة، يتم طحن الشوكولاتة إلى أقل من 25 ميكرون. تقوم المضخة بنقل الكتلة الأرضية من المحارة إلى الخزان للخطوة التالية من القولبة والإنتاج. إذا كانت الشوكولاتة حقيقية، فستكون هناك حاجة إلى آلة تقسية لضبط درجة الحرارة. يتم نقل كتلة الشوكولاتة من خزان الحفظ إلى آلة التقسية بواسطة المضخة، ويتم نقل كتلة الشوكولاتة المقسّمة إلى آلة التشكيل عن طريق الضغط للتشكيل.

خط إنتاج الشوكولاتة المحشوة

2026-04-13 11:05:15

الشوكولاتة المحشوة هي واحدة من فئات الشوكولاتة العديدة. ستجلب نكهات الساندويتش المختلفة تجربة مختلفة للمستهلكين. من خلال تغيير الطعم، يمكنك زيادة تنوع الشوكولاتة. قم أولاً بإذابة الدهون الصلبة في خزان الصهر، ثم صب السكر المحبب في آلة طحن السكر وسحقه للاستخدام. ثم انقل الزبدة السائلة إلى الكونش بواسطة المضخة. وفقًا للصيغة، تتم إضافة مسحوق الكاكاو والسكر البودرة ومسحوق الحليب ومسحوق مصل اللبن وما إلى ذلك إلى الكونش بالتسلسل. بشكل عام، حشوة الشوكولاتة والشوكولاتة لها وصفات مختلفة، والتي تتطلب طحن كونشيه منفصلين. في المحار، يتم طحن كتلة الشوكولاتة من خلال الخلط والتحريك لتحقيق تأثيرات التجانس والاستحلاب وإزالة الروائح الكريهة. بعد 10-12 ساعة، يتم طحن الشوكولاتة إلى أقل من 25 ميكرون. يتم نقل حشوة الشوكولاتة والشوكولاتة على التوالي إلى خزان التخزين المقابل استعدادًا للخطوة التالية من التشكيل. إذا كانت الشوكولاتة شوكولاتة حقيقية، فستكون هناك حاجة إلى آلة تقسية لضبط درجة الحرارة. يتم نقل كتلة الشوكولاتة من خزان الحفظ إلى آلة التقسية بواسطة مضخة، ويتم نقل كتلة الشوكولاتة المقسّمة إلى آلة التشكيل عن طريق الضغط للتشكيل. يمكن إنتاج الشوكولاتة الدهنية العادية بواسطة خط قولبة واحد.

خط إنتاج إنروبينج الشوكولاتة

2026-04-13 11:04:27

خط إنتاج إنروبينج الشوكولاتة هو عبارة عن طلاء الشوكولاتة على سطح الرقاقات، والكعك، والعجة، وفطائر الكسترد، والأطعمة المنتفخة، وما إلى ذلك لتعزيز طعم وقيمة المنتج نفسه. أولاً، يتم طحن كتلة الشوكولاتة بواسطة المحار، ومن ثم يتم نقل كتلة الشوكولاتة إلى الخزان من خلال مضخة للعزل. ثم يتم نقل كتلة الشوكولاتة إلى قادوس آلة الطلاء لتخزينها من خلال المضخة. يتم نقل كتلة الشوكولاتة إلى الخزان الموجود في الجزء العلوي من جهاز الانروبر بواسطة مضخة داخل آلة الطلاء للرش.

خط إنتاج الشوكولاتة بالفول السوداني

2026-04-13 11:00:07

تعد شوكولاتة الفول السوداني أحد منتجات الشوكولاتة الشهيرة في السنوات الأخيرة. باستخدام وصفة ومعدات بسيطة. شوكولاتة الفول السوداني بعد طلاء الشوكولاتة وموازنة وتلوين وتلميع. يتم أولاً تصنيع كتلة الشوكولاتة بواسطة آلة كونش بعد نقل الطحن إلى خزان حفظ الشوكولاتة. إذا كان العميل لا يخطط لإنتاج ملاط الشوكولاتة بنفسه، فيمكنه أيضًا اختيار شراء منتج شوكولاتة نصف نهائي، وتذويب الشوكولاتة المنقولة إلى الخزان للاستخدام. يتم سكب الفول السوداني في آلة التلميع، أو سكبه أو رشه في كتلة الشوكولاتة من خلال نظام الملاط، مما يتطلب استبدالًا متقطعًا للرياح الساخنة والرياح الباردة أثناء عملية الطلاء. لف كتلة الشوكولاتة على سطح الفول السوداني. بعد اكتمال الطلاء، يجب تركه لمدة 24 ساعة ثم صبه في آلة التلميع لإجراء تلميع الزيت الملون والناصع.

اتصل بنا

قصة بيع شوكولاتة ماجستير-ابدأ مهنة الشوكولاتة

2015-06-25 10:26:55

الصحفي: ما نوع القصة التي أعجبت بها في الغالب عن الشوكولاتة؟

Ji Shunying: أول منتج من الشوكولاتة من Lab هو معجنات الشوكولاتة المستخدمة في ملفات تعريف الارتباط والخبز وطلاء الكيك والملء. لا أحد في الصين كان يفعل هذا المنتج. جلب لنا منتج الشوكولاتة هذا ربحًا كبيرًا ، كانت هناك قصة مثيرة للاهتمام.
أخذ بائعنا معجنات الشوكولاتة إلى شركة شنغهاي للأغذية الأولى ، مرت أسبوع واحد دون أي استجابة. لقد شعرت بالغرابة ، لذا سألت البائع عما إذا كانوا قد طلبوا المزيد من هذه المنتجات ، لا ، قال. اعتقدت أنه مستحيل ، لذلك ذهبت إلى الشركة بنفسي. هناك منتجاتي على القشرة وسأل العملاء ، لكن البائع يستجيب لم تكن تعرفه أو أنها لم ترد.
لذلك أخبرت البائعين أن يكون لديهم راحة ، وسأحل محل عملهم لفترة من الوقت ، عندما سأل أحدهم ، أخبرتهم عن مزايا المعجنات لكبار السن ومزايا الأطفال ، وكيفية تناول هذا ، والآيس كريم يسمى مثلجات عند وضع معجنات الشوكولاتة. لقد تم بيع المزيد والمزيد من الناس حولها ، وتم بيع صناديق من معجنات الشوكولاتة بعد ظهر ذلك اليوم ، عندما كان الأمر يتعلق بنهاية اليوم ، جاء إليّ صحفي في شنغهاي ، سألني عما إذا كان بإمكانهم أخذ فيديو عن كيفية صنع هذه المعجنات ، كنت كذلك سعيد وقال نعم على الفور.
أخبرت قائدنا حول هذا الموضوع يوم الاثنين ، وبعد انتشار هذا الفيديو ، أصبح الجو حارًا ومشهورًا للغاية ، حتى التاجر من مقاطعة شينجيانغ طلب معجنات الشوكولاتة لدينا ، ونحن نخسر الربح في مسحوق الكاكاو لدينا ولكن كسب في معجنات الشوكولاتة.
جلب هذا السلوك 50 ألفًا فحسب ، بل 150 ألفًا ، وخرج من الصين إلى العالم بأسره. بعد معجنات الشوكولاتة ، بدأنا في صنع الشوكولاتة ، معالجة أعمق من صنع الشوكولاتة.