أخبار

عروض الشهادات

حالة المشروع

خط إنتاج بلوك الشوكولاتة

2026-04-13 11:05:52

كتلة الشوكولاتة هي واحدة من أبسط أنواع الشوكولاتة وأكثرها شعبية. يتطلب إنتاج كتلة الشوكولاتة معدات معالجة المواد الخام للشوكولاتة ومعدات التشكيل. قم أولاً بإذابة الدهون الصلبة في خزان الصهر، ثم صب السكر المحبب في آلة طحن السكر وسحقه للاستخدام. ثم يتم نقل الدهن السائل إلى الخلاط عن طريق المضخة، ويتم إزالة مسحوق الكاكاو يدويًا في الخلاط للتحريك. يحتاج الخلاط أيضًا إلى مكونات أخرى من الشوكولاتة مثل مسحوق الحليب ومسحوق مصل اللبن وما إلى ذلك. يتم نقل الكتلة المختلطة إلى الكونش من خلال المضخة للطحن. في المحار، يتم طحن كتلة الشوكولاتة من خلال الخلط والتحريك لتحقيق تأثيرات التجانس والاستحلاب وإزالة الروائح الكريهة. بعد 10-12 ساعة، يتم طحن الشوكولاتة إلى أقل من 25 ميكرون. تقوم المضخة بنقل الكتلة الأرضية من المحارة إلى الخزان للخطوة التالية من القولبة والإنتاج. إذا كانت الشوكولاتة حقيقية، فستكون هناك حاجة إلى آلة تقسية لضبط درجة الحرارة. يتم نقل كتلة الشوكولاتة من خزان الحفظ إلى آلة التقسية بواسطة المضخة، ويتم نقل كتلة الشوكولاتة المقسّمة إلى آلة التشكيل عن طريق الضغط للتشكيل.

خط إنتاج الشوكولاتة المحشوة

2026-04-13 11:05:15

الشوكولاتة المحشوة هي واحدة من فئات الشوكولاتة العديدة. ستجلب نكهات الساندويتش المختلفة تجربة مختلفة للمستهلكين. من خلال تغيير الطعم، يمكنك زيادة تنوع الشوكولاتة. قم أولاً بإذابة الدهون الصلبة في خزان الصهر، ثم صب السكر المحبب في آلة طحن السكر وسحقه للاستخدام. ثم انقل الزبدة السائلة إلى الكونش بواسطة المضخة. وفقًا للصيغة، تتم إضافة مسحوق الكاكاو والسكر البودرة ومسحوق الحليب ومسحوق مصل اللبن وما إلى ذلك إلى الكونش بالتسلسل. بشكل عام، حشوة الشوكولاتة والشوكولاتة لها وصفات مختلفة، والتي تتطلب طحن كونشيه منفصلين. في المحار، يتم طحن كتلة الشوكولاتة من خلال الخلط والتحريك لتحقيق تأثيرات التجانس والاستحلاب وإزالة الروائح الكريهة. بعد 10-12 ساعة، يتم طحن الشوكولاتة إلى أقل من 25 ميكرون. يتم نقل حشوة الشوكولاتة والشوكولاتة على التوالي إلى خزان التخزين المقابل استعدادًا للخطوة التالية من التشكيل. إذا كانت الشوكولاتة شوكولاتة حقيقية، فستكون هناك حاجة إلى آلة تقسية لضبط درجة الحرارة. يتم نقل كتلة الشوكولاتة من خزان الحفظ إلى آلة التقسية بواسطة مضخة، ويتم نقل كتلة الشوكولاتة المقسّمة إلى آلة التشكيل عن طريق الضغط للتشكيل. يمكن إنتاج الشوكولاتة الدهنية العادية بواسطة خط قولبة واحد.

خط إنتاج إنروبينج الشوكولاتة

2026-04-13 11:04:27

خط إنتاج إنروبينج الشوكولاتة هو عبارة عن طلاء الشوكولاتة على سطح الرقاقات، والكعك، والعجة، وفطائر الكسترد، والأطعمة المنتفخة، وما إلى ذلك لتعزيز طعم وقيمة المنتج نفسه. أولاً، يتم طحن كتلة الشوكولاتة بواسطة المحار، ومن ثم يتم نقل كتلة الشوكولاتة إلى الخزان من خلال مضخة للعزل. ثم يتم نقل كتلة الشوكولاتة إلى قادوس آلة الطلاء لتخزينها من خلال المضخة. يتم نقل كتلة الشوكولاتة إلى الخزان الموجود في الجزء العلوي من جهاز الانروبر بواسطة مضخة داخل آلة الطلاء للرش.

خط إنتاج الشوكولاتة بالفول السوداني

2026-04-13 11:00:07

تعد شوكولاتة الفول السوداني أحد منتجات الشوكولاتة الشهيرة في السنوات الأخيرة. باستخدام وصفة ومعدات بسيطة. شوكولاتة الفول السوداني بعد طلاء الشوكولاتة وموازنة وتلوين وتلميع. يتم أولاً تصنيع كتلة الشوكولاتة بواسطة آلة كونش بعد نقل الطحن إلى خزان حفظ الشوكولاتة. إذا كان العميل لا يخطط لإنتاج ملاط الشوكولاتة بنفسه، فيمكنه أيضًا اختيار شراء منتج شوكولاتة نصف نهائي، وتذويب الشوكولاتة المنقولة إلى الخزان للاستخدام. يتم سكب الفول السوداني في آلة التلميع، أو سكبه أو رشه في كتلة الشوكولاتة من خلال نظام الملاط، مما يتطلب استبدالًا متقطعًا للرياح الساخنة والرياح الباردة أثناء عملية الطلاء. لف كتلة الشوكولاتة على سطح الفول السوداني. بعد اكتمال الطلاء، يجب تركه لمدة 24 ساعة ثم صبه في آلة التلميع لإجراء تلميع الزيت الملون والناصع.

اتصل بنا

هناك أنواع كثيرة من الشوكولاتة في العالم 3

2017-07-05 10:53:57

9. زهرة الشوكولاتة
هذا النوع من الشوكولاتة نادر ، ولكن هناك أيضًا ، والذي يحتوي على بتلات ، وعادة ما تكون الورود أو أزهار الكرز ، والشوكولاتة المستخدمة لالتفاف بتلات ، وعادة ما تكون الشوكولاتة البيضاء. آلات الشوكولاتة Yoq الأكثر شعبية آلة طلاء الشوكولاتة التلقائي.

10. شوكولاتة الفاكهة
بالإضافة إلى شوكولاتة الفاكهة المتمرسة ، هناك أيضًا ممارسة وضع الخضوع مباشرة في الشوكولاتة. أما بالنسبة للفاكهة المستخدمة ، فمن المحتمل أن تظهر النكهات المذكورة في الشوكولاتة بنكهة.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن العنب في هذه الممارسة لا يمكن أن يطلق على العنب لأنهم زبيب.

11. الشوكولاتة الخمور
بالإضافة إلى الزهور والفواكه المذكورة أعلاه ، هناك أيضًا شطيرة من الشوكولاتة مصنوعة من النبيذ ، وعادة ما تكون المشروبات الروحية ، أو على الأقل قاعدة مصنوعة من الأرواح. بالنسبة لبعض عشاق الشوكولاتة ، هذا النوع من الشوكولاتة هو وجود إلهي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشوكولاتة في مجموعة متنوعة خاصة ، وهي في الشوكولاتة إلى الكرز الكبير الكبير ، حيث يكون نبيذ التجميع عادةً Maraschino ، ولكن يمكن أن يكون أيضًا نبيذًا آخر.

12. الكمأة الشوكولاتة
كثير من الناس لديهم سوء فهم حول الكمأ. لا يوجد الكمأة فيه. يسمى الاسم لأنه يشبه الكمأ. توفر آلات الشوكولاتة Yoq معدات الشوكولاته الأوتوماتيكية.

شوكولاتة الكمأة عبارة عن كتلة ، ويتم تصنيع ركيزة الشوكولاتة بطريقة فريدة من نوعها ، ولها نقطة انصهار أقل بكثير من الشوكولاتة العادية ، 23 درجة فقط ، المدخل فوري. في ما سبق سيتم تغطية شوكولاتة ، مسحوق الشوكولاتة ، بعد أن يبدو المنتج النهائي كأنية الكمأة. هذا أساس مع مسحوق الشوكولاتة ، بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الأساليب المشتقة ، مثل المكسرات ، أو ما هو مسحوق الشاي الأخضر.

13. شوكولاتة مصنوعة
الشوكولاتة المصنوعة يدويًا هنا ليست بالضرورة مصنوعة يدويًا ، ولكن يمكن أيضًا إنتاجها بواسطة الآلات. تعني المصنفة "متطورة ومعقدة" ، وبالتالي فإن الاسم يشير إلى جميع الشوكولاتة الفاخرة الدقيقة (كما هو متميز عن اللوحة المشتركة من الكمأ الشوكولاتة) هي واحدة منها ، وتغطي كرات الشوكولاتة الرائعة.

14. كريم الشوكولاتة
الشوكولاتة شيء واحد كبير لتناول الطعام. إنها صلصة الشوكولاتة. إلى جانب صلصة الشوكولاتة الأصلية ، فإن صلصة الشوكولاتة الجوز شائعة جدًا أيضًا. لمزيد من الرسالة ، يرجى النقر فوق آلة enrobing الشوكولاتة للبيع.

سابق : هناك أنواع كثيرة من الشوكولاتة في العالم 2
التالي : كيفية اختيار الشوكولاتة