Какао-масло --- йок

Какао-масло --- йок
Добавление Какао-масло Необязательно при изготовлении темного шоколада с твердыми веществами какао 70% или более, идеально приемлемый шоколад можно сделать только из чистого какао плюс сахар. Однако, если вы планируете сделать темный шоколад с твердыми веществами какао менее 70%, мы настоятельно рекомендуем добавить 6-8% какао-масла. Поскольку это приведет к более сбалансированному шоколаду, который будет легко разум и формировать, не добавляя никаких эмульгаторов, таких как лецитин.

Масло какао получается физически насущной массой какао, чтобы изгнать естественно вооругующий жир (масса какао составляет около 55% какао-масло и 45% сухого некатаного какао-твердого вещества), и мы предлагаем натуральные необоротные (которые сохраняют аромат какао и аромат) или аромат) или аромат) или аромат) или аромат) или аромат) или аромат) или аромат) Дезодорирован (процесс удаления нежелательных ароматов из жиров и масел, что создает мягкий, но стабильный жир). Дезодоризированное какао -масло типично в Европе, а также используется в косметике и других приложениях.

Затем, Шоколадная машина является одной из основных машин в производстве шоколада, который используется для таяние какао -масло, или шоколад.

Его особенность устойчивая и эффективная, кроме того, его качество надежнее.